Ingredienti
8 pomodorini
sale
pepe
olio
basilico
8 fette di pancarré
paté di olive
4 fette di scamorza affumicata
Preparazione
Tagliate a cubetti 8 pomodorini, fateli sgocciolare in un colino e conditeli con sale pepe e un filo di olio e basilico spezzettato. Sistemate 4 fettine di scamorza affumicata su 4 fette di pancarrè, distibuite la dadolata al centro di ogni fetta, coprite con le altre fette di pane, fate tostare e farcite con del paté di olive.
sabato 18 settembre 2010
Ali di pollo caramellate
Ingredienti : Dosi per 4: 8 ali di pollo, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 4 cucchiai di vino bianco secco, miele d’acacia 30 g, sale, pepe.
Preparazione : UNGETE le ali di pollo con l’olio d’oliva e allineatele in una pirofila capiente. Cospargete con sale e pepe e cuocete per circa 10 minuti in forno che avrete portato a 250°. AGGIUNGETE il vino e proseguite la cottura in forno per altri 10 minuti. A questo punto, le ali dovrebbero essere cotte e ben dorate. SPENNELLATE le ali con il miele e rimettete la pirofila nel forno. Tenetele d’occhio perchè caramellano rapidamente. Quando sono di un bel colore ambrato, toglietele dal forno e servitele con un po’ di insalata verde.
Preparazione : UNGETE le ali di pollo con l’olio d’oliva e allineatele in una pirofila capiente. Cospargete con sale e pepe e cuocete per circa 10 minuti in forno che avrete portato a 250°. AGGIUNGETE il vino e proseguite la cottura in forno per altri 10 minuti. A questo punto, le ali dovrebbero essere cotte e ben dorate. SPENNELLATE le ali con il miele e rimettete la pirofila nel forno. Tenetele d’occhio perchè caramellano rapidamente. Quando sono di un bel colore ambrato, toglietele dal forno e servitele con un po’ di insalata verde.
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