Tagliatelle alla boscaiola

Ingredienti per 4 persone:
360 gr di tagliatelle all’uovo
350 gr di funghi
300 gr di salsiccia,
1/2 Cipolla bianca
1/2 bicchiere di Vino bianco
100 ml di panna da cucina
20 gr di grana o pecorino
sale, peperoncino, olio


Procedimento:
In una padella con l’olio e il peperoncino rosolare la cipolla tritata.
Unire la salsiccia sgranata e sbriciolata e farla rosolare per qualche minuto.

Salare, sfumare con il vino bianco quindi aggiungere i funghi.

Far insaporire il tutto e quando la salsiccia e i funghi saranno ben cotti, aggiungete la panna da cucina
Mescolate il tutto Nel frattempo, cuocere le tagliatelle all’uovo, scolatele al dente e fatele saltare nel sugo alla boscaiola.Cospargere di grana, mescolare bene.