BABA' NAPOLETANO

IL Babà Napoletano

O' BABBA' E' NA COSA SERIA!!!!! ahahahahahahahahahahah


INGREDIENTI

5 uova
340 gr. di farina
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di olio di semi
1 lievito di birra

PER IL BAGNO

1 litro di acqua
400 gr. di zucchero
bucce di limoni
1 bicchiere di rhum quando il succo è freddo


PROCEDIMENTO

Frullare bene prima le uova, aggiungere a queste prima tutti i componenti liquidi quindi il latte, l'olio e il sale. Dopodichè aggiungere la farina e amalgamare tutto molto bene.Infine sciogliere in un bicchiere il lievito di birra col cucchiaio di zucchero, una volta sciolta versarlo nell'impasto e mescolare bene tutto ancora una volta.
Imburrare e infarinare lo stampo tipico del babà, versarvi dentro tutto il composto e metterlo al forno a 50 gradi in modo che cresca...quando si vede che l'impasto ha quasi raggiunto l'orlo dello stampo aumentare la temperatura del forno a 170 gradi e farlo cuocere x circa 30 minuti. Intanto preparati il succo per il bagno e fallo raffreddare perchè una volta sfornato il babà bisogna adagiarlo su un vassoio e il babà deve essere caldo e bisogna bagnarlo con succo che invece deve essere già freddo o al limite tiepido.Se piace un sapore + forte di rhum dopo il bagno fare una spruzzata di rhum assoluto direttamente sul babà.


BUON APPETITO e non ingrassatevi.