Spiedini di Fragole Fritte al Pistacchio
Ingredienti: Pastella zuccherata di farina e latte, fragole, spiedini di legno (tanti quante porzioni s vogliono fare), uva sultanina, pistacchi tritati, olio per friggere.
Esecuzione: Infilzare le fragole nello spiedo e bloccarle cn due acini di uva sultanina, intingere nella pastella e passare nel trito di pistacchi facendolo aderire bene.
Friggere in olio caldo fino alla leggera doratura, adagiare su carta assorbente
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