TORTA ALLE PERE

Torta alle pere
Ingredienti:

1 Pan di spagna già pronto
1 mascarpone da 500 gr.
1 confezione panna liquida grande
alcune fialette di vaniglia o vanillina
3-4 latte di Pere sciroppate
zucchero
una bustina di torta gel per copertura
N.B. le quantità sono da intendersi libere e personalizzabili.

Preparazione:

In un contenitore a sponde alte versare il mascarpone,la panna,la vaniglia,zucchero q.b.,qualche pera tagliuzzata e un po' di sciroppo di pere e sbattere con il frullino elettrico fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Tagliare a metà il pan di spagna. Inzuppare con lo sciroppo delle pere in lattina e farcire con parte della crema ottenuta.
Ricoperire con l'altro disco di Pan di spagna e inzuppare anche questo con lo sciroppo. Ricoprire con la restante crema.
Tagliare a fettine le pere rimaste e decorare la superficie del pan di spagna creando un disegno a spirale se si riesce.
Far bollire poi il torta gel con due cucchiai di zucchero in un pentolino e versarlo sulla decorazione.

Il bordo della torta si può decorare a piacere con della granella di zucchero colorata o delle nocciole macinate