TROFIE RUCOLA E GAMBERETTI

TROFIE RUCOLA E GAMBERETTI

Ingredienti per 4 persone:
400 g di trofie
2 mazzetti di rucola
400 g di gamberetti sgusciati
1 spicchio d’aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
sale, pepe, oio q.b.
Procedimento:
In una padell antiaderente fate rosolare l’aglio con un po d’olio.
Una volta rosolato, sollevare l’aglio e aggiungete i gamberetti sgusciati,aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per 5/10 minuti.
Sfumate con del vino bianco.
Lavare e pulire la rucola e aggiungetela in padella per 3/4 nella padella con i gamberetti ( la restante rucola la metterete alla fine, a fresco, sui piatti).
Mettete il coperchio e girate di tanto in tanto.
Fate cuocere per 10 minuti circa.
Nel frattempo,cuocere la pasta in acqua salata, scolarla al dente.
A questo punto saltare la pasta nella padella con la rucola e i gamberetti
Servire i fusilli rucola e gamberetti con una spolverata di pepe e la restante rucola fresca sul piatto.