PASTA ALLA CARBONARA

la pasta alla carbonara

Ingredienti per 4 quattro persone:

-2 uova
- 2 h di pancetta
- 400 gr di pasta (io preferisco quella corta però segliete voi!)
-olio
-sale
-pecorino


Prendete una padella grande e versate l'olio con un pò di cipolla o aglio per insaporire.
Quando l'olio è abbastanza caldo aggiungete la pancetta tagliata a cubetti non molto grandi.
Nel frattempo mettete l'acqua per la pasta.
Quando l'acqua è giunta ad ebollizione versate la pasta.
Nel frattempo sbattete le 2 uova in un recipiente con un pizzico di sale , un pò di pecorino grattugiato e un pò di pepe.
Quando la pasta è cotta versate la pasta e l'intingolo con le uova nella padella e mischiate il tutto.
Buon appetito!